Grundrezept: Nehmen Sie eine knackige Haselnuss und eine aromatische Kakaobohne.
Beides gut rösten und die Haselnuss karamellisieren. Dann in einem Mörser sehr, sehr fein vermahlen, bis es zu einer geschmeidigen, herrlich duftenden Creme wird.
Voilà, Gianduja! Oder auch Nougat, die Basis der Eimsbütteler Kakaocreme.

Die etwas dunklere Variante, mit kräftigem Nuss- und Kakaoaroma.